Кекс с вишней.

Этот кекс мы приготовим на молоке, без яиц. Вкус благородный, карамельный. Много вишни делает его интересным, сочным. А какой аромат!

Ингредиенты:

200 гр. вишни консервированной без косточки.

200 гр. молока.

200 гр. сохара.

6 стол. ложек масла растительного.

0,5 ч. ложки соды.

щепотка соли.

1 ч. ложка уксуса.

1 ч. ложка ванильного экстракта.

180 - 200 гр. муки пшеничной.

 Рецепт приготовления кекса.

 Разогреваем духовку до 250 градусов.

 Тёплое молоко смешиваем с сахаром, маслом, солью, содой, уксусом - перемешиваем. Добавляем ванильный экстракт, муку. Перемешиваем миксером. Получается консистенция густой сметаны. Колличество муки регулируйте так, чтобы получилась именно такая консистенция. В тесто вводим вишню. Тщательно перемешиваем. Выливаем в подготовленную форму ( смазанную маслом и обсыпаннную мукой.).

 В разогретую духовку ставим форму с тестом. Выпекаем при 200 градусов, через 13 минут снижаем температуру до 170 градусов. Выпекаем до румяного цвета. Проверяем проколом палочки, она должна оставаться сухой. Достаём из формы, остужаем. Покрываем глазурью или посыпаем сахарной пудрой.

 Прекрасный вкус и аромат вдохновит на новые свершения.