Блюдо на завтрак, тесто творожное, можно готовить без сахара. Простая выпечка.
Рецепт галет.
250 гр. творога, любой жирности.
140 гр. сливочного масла.
250 гр. муки.
2 желтка.
соль щепотка.
клубника 300 гр.
крахмал 2 столовые ложки.
сахар для начинки 4 столовые ложки.
Рецепт пирога.
Творог и масло, должны быть холодные.
В муку добавляем творог и сливочное масло. Затем рубим все ножом, до мелкой крошки. Добавляем холодные желтки. И быстро вымешиваем тесто. Чтобы оно не успело нагрется. Разделяем его на 4 части. По желанию можно разделить на 2 части. Скатываем шарики, накрываем пленкой и ставим в холодильник на 25 минут.
Клубнику помыть, крупную нарезать на кусочки.
Берём один кусочек теста, остальные в холодильнике. Стол подпыляем мукой. Тесто раскатываем до толщины 5 миллиметров. Получается круг. В центр кладём 1 чайную ложку крахмала. Это нужно для того, чтобы сок от ягод не растёгся. Выкладываем сверху клубнику, сахар 1 столовую ложку. Края заворачиваем, смазываем взбитым белком, посыпаем сахаром ( по желанию) .
Выпекаем при температуре 180 градусов 25 минут. До румяного цвета.
Подаём в тёплом виде со взбитыми сливками или шариком мороженного.
Комментарии
Отправить комментарий