Классический тортик, который обожают мои дети!
На праздники пеку такой тортик, потому что дети просят именно его. Это бисквит с масленым кремом на сгущенке.
Для теста нам понадобятся :
7 яиц, 200 гр. сахара, 200 гр. муки.
Взбиваем миксером на большой скорости яйца с сахаром, пока взбитая масса не станет светлой и плотной.
Аккуратно вводим муку, помешивая ложкой или венчиком. Не взбиваем!
Тесто выкладываем в подготовленную форму для выпечки( любую ), смазанную маслом и обсыпанную мукой. Духовка должна быть уже разогрета на 200, 250 градусов.
Ставим в духовку и снижаем нагрев до 190 градусов. Выпекаем 20, 30 мин. Время выпекания зависит от объема формы. Как узнать ,что тесто готово? Прокалываем тесто зубочисткой или спичкой, если она сухая значит готово. Остужаем. Вынимаем из формы. Разрезаем на коржи.
Теперь крем!
200 гр. сливочного масла, 1 банка сгущенки.
Масло должно быть мягким. Для этого за час до взбивания выньте его из миксером взбиваем масло, добавляя тонкой струйкой сгущенное молоко. Крем готов.
Укладываем коржи на блюдо, смазывая слой за слоем.
Как украсить?
Берём плитку шоколада, растапливаем на медленном, очень медленном огне, добавляя 1 столовую ложку сливочного масла. Остывшей массой смазываем верх торта, посыпаем орехами ( можно нарезанным черносливом, или изюмом).
Комментарии
Отправить комментарий