Пастушья лепёшка.

Пастушья лепёшка.

 Тесто бездрожжевое, хрустящее.

 Дёшево и просто. Можно взять с собой на пикник, можно для перекуса к чаю.

 Для неё нам понадобятся:

 200 мл. кефира любой жирности.

 0,5 ч. ложки соли.

 0,5 ч. ложки сахара.

 1 столовая ложка масла растительного.

 0,3 ч. ложки соды.

 200, 300 гр. муки ( сколько получится, главное, чтоб не липло к рукам ).

 зелёный чеснок 2 ст. ложки.

 1 ч. ложка сушеного орегано.

 В просеяную муку добавляем сахар, соль, соду, кефир. Замешиваем тесто. В процессе замеса вводим масло. Тесто должно получиться не тугим, а мягким.

Заворачиваем в пленку и даем отдохнуть 10 минут.

 Теперь о чесноке, рецепт чеснока, которым пользуюсь я, здесь. Если такого чеснока у вас нет, возьмите 5 зубчиков чеснока, натрите его на мелкой тёрке и добавьте щепотку соли.

 Берём тесто раскатываем тонко 0,5 см.

 Сверху сбрызгиваем маслом, натераем чесноком, посыпаем солью и орегано.

Ставим выпекаться в раскалённую на 250 градусов духовку и снижаем температуру до 200 градусов.

 Очень важно, чтобы духовка была как следует прогрета, тогда тесто готовиться быстро и получается хрустящим.

Выпекаем 10 минут и всё готово.!